Badania na zawartość pozostałości 520 pestycydów przeprowadził na zlecenie Fundacji Pro-Test Zakład Badania Bezpieczeństwa Żywności Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach. Analizie poddaliśmy produkty popularnych marek oraz marek własnych sieci handlowych: Dary Natury, Kamis, Kotányi, Prymat, a także papryki dostępne w sieciach Lidl (marka Kania), Aldi (Le Gusto), Kaufland oraz Netto (Bolinero).
Większość produktów zawierała po kilkanaście różnych szkodliwych związków. I choć poziomy poszczególnych pestycydów mieszczą się w obowiązujących normach, to problemem jest ich nagromadzenie – tzw. efekt koktajlu. Naukowcy od lat wskazują, że wpływ takich mieszanek na zdrowie wciąż nie jest wystarczająco zbadany.
Szczególnie niepokojący jest przypadek papryki ekologicznej Dary Natury. Produkt deklarowany jako „bio” również zawierał wiele pestycydów, a to stoi w sprzeczności z ideą produkcji ekologicznej, w której stosowanie syntetycznych środków ochrony roślin jest niedozwolone.
W badanej papryce Dary Natury znajdowało się nawet więcej różnych pestycydów (dziewięć) niż w papryce z upraw konwencjonalnych – Prymat (sześć).
W dodatku w próbce papryki Dary Natury wykryliśmy także substancje zakazane do stosowania w Unii Europejskiej. Tymczasem producent deklaruje polskie pochodzenie surowca. To rodzi poważne wątpliwości: albo producent świadomie wprowadza konsumentów w błąd, deklarując polskie pochodzenie produktu, albo polscy plantatorzy papryki stosują zakazane pestycydy, a producent nie weryfikuje tego, co trafia do sprzedaży.
Da się wyprodukować paprykę bez pozostałości pestycydów?
Skoro wszystkie papryki w naszym teście są tak bardzo zanieczyszczone pestycydami, to czy tak właściwie da się wyprodukować tę przyprawę bez żadnych pozostałości? Odpowiedź jest prosta: tak. Świadczą o tym chociażby badania mielonej papryki przeprowadzone w 2024 roku na rynku niemieckim przez magazyn „Öko-Test”. Tam połowa z 30 badanych próbek przypraw nie zawierała pozostałości pestycydów lub wykryto jeden związek, lecz w śladowym stężeniu.
Warto też rozprawić się z często powtarzanym argumentem, że przypraw używamy w niewielkich ilościach. W teorii – tak. W praktyce, zwłaszcza w sezonie grillowym, papryka trafia do potraw w dużych ilościach – czasem nawet całe opakowanie na jedną porcję mięsa. A to tylko jeden z wielu produktów, w których wykrywa się pestycydy.
Efekt? Każdego dnia jesteśmy narażeni na kontakt z ich mieszaniną z różnych źródeł. Nasz test pokazuje jasno: mielona papryka jest jednym z elementów tej układanki – i to takim, który wymaga pilnych zmian.
Pestycydy w mielonej papryce: wyniki testu
Najwięcej pestycydów bo aż 16 pestycydów, znaleźliśmy w papryce ostrej mielonej Kotányi. Najmniej pestycydów
„Tylko” sześć pestycydów wykryliśmy w papryce Prymat.
Dlaczego mielona papryka zawiera tyle pestycydów? Przeczytaj na stronie Fundacji Pro Test lin do artykułu
https://pro-test.pl/testy/wykrylismy-pestycydy-w-mielonej-papryce-nawet-ekologicznej/
Napisz komentarz
Komentarze