obiad

Kuchnie w polskich szkołach będą się musiały od września bardziej otworzyć na dietę roślinną. Wprowadzona zarządzeniem szefowej resortu zdrowia zmiana wpisuje się w rosnący trend ograniczania spożycia mięsa. Eksperci podkreślają, że dieta bezmięsna to tak naprawdę nie do końca „nowy trend” – jest mocno zapisana w polskiej tradycji kulinarnej.

Ziemniak — niepozorny, codzienny, obecny na polskich stołach od pokoleń — staje się bohaterem niezwykłej opowieści o smakach, tradycji i regionalnej tożsamości. W książce „Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej” Wydawnictwa Marginesy Paweł Ochman udowadnia, że z jednej bulwy można stworzyć kulinarną mapę całej Polski. Autor sięga do dawnych receptur, lokalnych nazw i zapomnianych smaków, pokazując bogactwo kuchni regionalnej w roślinnym wydaniu. To książka nie tylko o jedzeniu, ale również o historii, kulturze i sentymencie ukrytym w prostych, domowych potrawach.

100 przepisów dla wszystkich miłośników kuchni japońskiej na każdym poziomie zaawansowania.

DAJ SIĘ WYRĘCZYĆ SWOJEMU AIR FRYEROWI! Air fryer już robi rewolucję w naszych kuchniach. Pozwól mu na jeszcze więcej!

Kuchnia amerykańska w najlepszym wydaniu!

Pierogi są jednym z ulubionych dań wielu Polaków. Najczęściej królują na naszych stołach przy okazji świąt. Wówczas przybierają formę wytrawną. Faszerujemy je wtedy kapustą, grzybami czy mięsem. Jednak latem, gdy panuje upał, warto wybrać pierogi w lekkiej i orzeźwiającej wersji. Jak to zrobić? Postawić na owoce i śmietanę.

Kluski to jedzenie, które otula i poprawia nastrój. To ciepłe wspomnienia przywodzące na myśl kuchnię ukochanej babci. To temat równie emocjonujący, co bigos czy sałatka jarzynowa – każdy ma swoją faworytkę, nazewnictwo, przepisy i opinię o tym, czym jest, a czym nie jest kluska. By je przygotować, zazwyczaj potrzeba tylko kilku niedrogich składników, podczas gdy możliwości są nieskończone. Do tego doskonale poddają się weganizowaniu, są niezwykle plastyczne i dobrze komponują się nie tylko ze swojskimi, ale także z egzotycznymi dodatkami.